魚市場ブログ

プロ用の講座

2019年03月05日

関内の東京ガスのテストキッチンで
料理飲食店関係者を対象にしたプロ用の出前講座
横浜中央卸売市場・仲卸ムラマツ社長、大いに語る。

前段は横浜丸魚の斉藤氏による市場の仕組み・役割の説明

で後段が

熱心に聞き入る受講生

タチウオの炙り試食もしてもらいました。

 

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