魚市場ブログ

ホヤの最新情報

2019年03月13日

なんだか
ホヤが大変なことになっています。

そして廃棄の方法はなんと焼却、
焼却処分に関しては2020年まで東電がこれを買い上げるシステム、
でも、東電の補償っていっても、つまりは税金ですから
なんともの理不尽、おかしいを感じざるをえませんですよね。

故に補償が切れるとされる2020年以降は
ホヤの養殖をするものがいなくなる可能性も大。

そんな危機的状況にありますが
関東、いや関西人にとっても、ホヤはあまり食べることもなく
他人事感満載。

でその窮状を訴えながら届いたサンプルを
刺身、天婦羅、串焼きで食べてみましたら、
いやいや、これが、なんとも美味でございました。

またその驚くべき栄養価

ここはひとつ、横浜中央市場でホヤを、この理不尽を
取り上げるしかありませんね。

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