かながわの魚が食べたい

vol.3旬・酒・菜 勇氣

横浜魚市場で新鮮な魚を仕入れながら調理法を考えるのが楽しくて

人気ニュータウンにあるこの店、主人の熊井勇治さんは「ついメニューの半分は魚料理に」という魚好き。週2日は横浜魚市場で仕入れます。もちろん地魚もお気に入り。「今日は小柴のスミイカに長井のアジ。市場の仲卸店に自信をもって勧められた魚は本当にうまい。お客さんに早く食べてもらいたくなります」。手間ひまかけてさらに美味しく。「料理は愛情」と、頼もしい笑顔の熊井さんです。

店舗情報
営業時間 11時30分〜14時/17時30分〜23時
(ラストオーダーそれぞれ30分前)
定休日 日曜・祝日(月が祝日の場合、連休)
電話番号 045-941-1333
住所 〒224-0041横浜市都筑区仲町台1-15-15(礒部ビル1階)
アクセス 横浜市営地下鉄仲町台駅より徒歩2分

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