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地域食材展示商談会2022

2022年03月05日 お知らせ
2022年3月2日(水)に、グランドプリンスホテル高輪(東京都港区高輪)にて地域食材の魅力を首都圏バイヤーに紹介する 『地域食材展示商談会2022』を開催し、横浜中央卸売市場の水産部(仲卸店の(株)菊平・(株)ムラマツ)さんが参加致しました。
地域食材の認知度向上と販路開拓ならびに情報交換出展社 地域食材を取り扱う全国の生産者 37社で、農産・畜産・水産の一次産品とその加工品が各ブースで出展しました。

ムラマツさんは、東京湾・相模湾で水揚げされる漁業種類の魚の紹介と立派な獲れたての魚の展示をし、太刀魚の試食もあり、皆様に小柴太刀魚の美味しさを感じていただきました。

菊平さんは最近話題の(凍眠)鮮度・食感を損なわない(液体急速冷凍機)で生の鮪を急速冷凍させた鮪の紹介と、試食をしました!!

その他、教えて未利用魚の動画も皆さんに見て頂いたり、ハマチョクドンやラブアンドフィッシュの冊子なども配布しました


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