魚市場ブログ

メジナ

2020年11月14日

石川県から来た
「いきいき七尾魚」の箱の中に入っていたのはメジナ君でした。

磯釣り仲間では
その引きごたえなどから「グレ」と呼ばれて人気のある魚です。

40㎝を超える大物もいます、
雑食で寒い時期は海藻などを食べるようです

日本海では海が荒れるとまとまって定置網などに入るようで
故におもな産地としては、石川県、島根県等

透明感のある白身で血合いが赤く美しい、
熱を通してもあまり硬く締まらなく、白子、卵巣は非常に美味。

調理法を選ばず、万能選手、お値段の方もリーズナブルにつき是非!

 

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