魚市場ブログ

収録&・・・、そして横浜市場フェアースタート!

ごはんジャパンという番組がある
ちなみに毎週土曜日6:30~テレビ朝日で放映中です。

今朝は4:00~横浜市場でその番組収録、

これから横浜市内の漁港に赴き、漁師さんと対談だそう。

番組の詳しい中身に関しては、
後日の楽しみとして今は伏せておきますが・・・・・。

同行してふと思ったことは
こうした番組と市場(青果、食肉市場)がタイアップすれば

いろんな生産者と、いろんな料理人が
市場を介して取り上げられることになりはしないか?
という事でした。

ちなみに、この番組のスポンサーは「味の素」
横浜市場、並びに全国の中央市場を、売り込みに行ってみようかな?
と思ったりもして。

閑話休題

昨日の天気で危ぶまれましたが、
4:30~のセリはなかなか盛大でありました。

手前(右)、本牧の、隣(左)は小柴のタチウオの列

ちなみに本牧はドラゴン(幅が手の指5本サイズ)ばかり。

そして手前(左)式根島、隣(右)福岡からのダルマイカ

また型は小さいですが愛知のサヨリも

仲卸売場に転じますと、
仲卸・ムラマツでは
このところ御無沙汰だった、鹿児島の
エビスダイの姿が

隣には萩からのキントキダイが並んでいました。

平塚は残念ながらでしたが、
5:00過ぎには横浜市、金沢区・富岡から入荷あり!

手前はアナゴ

そうそう、それから5:30頃には鎌倉からも

透明感が際立つ

アオリイカが入荷をしてきました。

コロナ禍、いろいろありますが
元気で参りましょう!

肝心な事を
そう今日から5月9日迄横浜市場フェアです。

参加店11店舗、市場からの食材が
シェフの手でどう化けるか、是非訪ねてみてください。

 

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