魚市場ブログ

大間が浜へ

2021年07月21日

今朝の鮪セリ場、
丸浜のコーナーに
右から、
大間、北海道、塩釜とそれぞれ1本づつ並びました!

これが1番札の大間の身質

脂はなさそうですが、ねっとりした赤身のほどが
みてとれます。

競り落とした、井桁社長に価格を聞いたところ
まあ、そこそこリーズナブルのお値段でございましたです。

明日は休みの市場ですが
総体に本日は魚少なし!

それでも佐島のタチウオ

鹿児島の新イカ

など、旬を思わせる品々が。

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