魚市場ブログ

豆鯵

2021年06月01日

これから、
いよいよ美味しい時期になる鯵

この位の型の入荷もありましたが、
今朝は豆鯵の姿も見かけました。

仲卸・元初には2種類の豆鯵が

三重の方はこんな感じ

そして小さい方は舞鶴から
なんとまあ、大きさがわかるように
右上に某ケース(笑)を置いてくれました。

素揚げ、南蛮漬けにしたら、
もう丸ごとパクパクで最高の品。

しかし、このサイズ、
狙って獲るんでしょうか?

それとも、シラス等の小魚を獲っていたら、
たまさかその網に入ってしまったのか?
普通なら、このサイズだと網目から抜けちゃいますからね。

なんか、今宵は南蛮漬けが食べたくなってきましたね。

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