魚市場ブログ

陸奥市のマダラ

2022年01月14日

青森県はむつ市脇野沢からマダラが入荷していました~!!陸奥市と言えば鱈が有名ですね~

脇野沢の鱈漁は江戸時代から始まったといわれていて、歴史があります。12月から2月頃産卵のため陸奥湾に入ってくる鱈は、成熟した白子や肝が絶品で、脇野沢では、ブランドとして最高級品なんですよ~

脇野沢のマダラ漁は2月中旬迄となってるので、食べるなら今ですね~!!

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