魚市場ブログ

髭の生えた魚

2022年01月12日

おはようございます!
三重県から髭の生えた魚! 全国でも代表的な名称として使われるメジ)は、漢字で書くと(姫魚・緋女魚)と女性を意図した名らしいです赤い色合いが女性的なことから、姫や女の字が使われだそうです。神奈川県で伝わってきた名称みたいですよ~身はクセのない白身で、加熱調理しても硬くなりにくいのが特徴です!!

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