魚市場ブログ

12kgアンコウ

今朝の市場、目を疑うサイズのアンコウが入ってました。
なんと12kg！！
え、これ一匹で何人分よ…って、思わず声出るやつ

アンコウって、見た目はちょっとモンスターだけど、冬のごちそう代表ですよね～
鍋はもちろん、唐揚げ、味噌仕立て、肝（あん肝）…って、部位ごとに旨さが違うのがたまらない

しかもアンコウは、メスのほうが大きく育つと言われていて、個体によっては30kg級になることもあるんだとか。
そう考えると、今日の12kgでも十分デカいけど、まだ“上”がいる世界…恐るべし。