魚市場ブログ

今が旬!!

2023年01月10日

今日の競り場は、ガラガラでしたが、

小柴の太刀魚がこんなにに入荷してましたね~
本牧や金沢八景の辺り。美味しい太刀魚で有名です。

東京湾の環境が太刀魚にとっては程よい脂を与えているんですね!!
しかも今時期は大型です(笑)

あとは・・・冬と言えば今が旬の天然の寒ブリが鳥取県は境港から入荷してました。
見てわかるように、丸々として肥えてる親ブリ!!

やっぱりオススメはブリしゃぶですね~!!

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