魚市場ブログ

バラ筋子

最近いくら高すぎない？って思ってたんだけど、市場でちょっと良いの見つけた。

小分けで売ってた「バラ筋子」板みたいにキレイなやつじゃなくて、粒がほぐれ気味だったり膜が破れてたりするタイプなんだけど、家で食べる分には全然アリ。むしろこれ、いくら作る用ならちょうどいいやつ。

最近は秋サケの不漁とかで、いくら・筋子が上がりやすいって話も出てるし、そりゃ高くなるよね…って感じ。
だからこそ、バラ筋子見つけたら「醤油いくら作ってみる」のおすすめ。ほぐして、洗って、水気切って、
醤油だれに漬けるだけ。自分好みの味にできるし、白ごはんが秒で消えるやつです！！