今年はこれ、行ってみようと思ってます。金沢漁港の「海産物フェスタ」2026年は2/23（月・祝）9:00〜14:00開催で、入場無料です。 内容は、港でいろいろ買えて食べれて、ちょい体験もある日って感じ。あさりご飯、海苔むしり取り、 海苔や生ワカメの販売、キッチンカーなどが出るみたいです。 ここはたぶん早めに動くのが大事っぽいんだけど、自分は普段市場で働いてるので早起きは余裕むしろ得意分野！！ 2025年はワカメやコンブが開始30分で完売した、みたいな話もあるので、当日は9時に着くじゃなくて、 スタート前に現地入りして先に見に行くつもりです！！ あさりご飯も「完売必須」みたいな雰囲気なので、こ…

横浜の仲卸に 新規参入を果たした牡蛎専門店の「日本石花」 なかなかやり手でございます。 牡蛎の専門店ながらかなりの扱いをしていて、 国内はもとより海外にも半端なく展開をしています。 そんな中でのMEL取得の記事を見かけました MEL認証とは マリン・エコラベル・ジャパン(MEL)は、 ※　水産資源の持続的な利用、 ※　環境や生態系の保全・管理に ※　積極的かつ効果的に取り組んでいる日本の漁業や養殖業の生産者を認証しています。 また、 ※　その生産者からの水産物を加工・流通している事業者も認証しています。 そして記事のなかで河合社長が語ってました。 『我々が思っている以上に 　　欧米のユーザーは…