魚市場ブログ

どう使う！

今朝も少量ではありましたが、
午前5時半頃、平塚から朝どれが届きましたよ。

場内アナウンスが流れ、
仲卸だ集まり、早速セリにかけられました。

並んだ魚の最後部は御覧の極小の太刀魚でございました。

こういう魚をどう価値をつけるか
買って行く仲卸、
そしてそこから仕入れた人間の真価が問われますね。