魚市場ブログ

なんちゃってキャビア

2026年07月02日

とても本物は手が届かない
そんな方にお勧めがこれっ！

なんちゃってキャビア

グリーンランド南端からデンマーク海峡を越え、
ノルウェー海やバレンツ海まで、大西洋北東部の広い範囲に分布している
ランプフイッシュ

こんな姿をしています。

メスが最大で約60cm、オスが約40cmに成長、
日本の海にすむ小さな種類は、わずか10cmほどにしかなりません。
ゼリー状のぶよぶよとした皮下脂肪に覆われていて
身の方は食用としては利用されていないようです。

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