魚市場ブログ

サンマのアニサキス

当市場でのサンマのアニサキス検査が
市場内にある食品衛生検査所で実施をされました。

期間は9月と10月の2ヶ月間、検体は各月5匹づつ

結果

〇　9月は5尾中3尾から　11匹（内臓7、筋肉4）

〇　10月は5尾中3尾から　3匹　（内臓2　筋肉1）

シーズンは終わりに近づいてますが
岩手・大船渡ではまだ活況の様です。

刺身で食べたいときは
マイナス20℃で24時間の冷凍保存してからどうぞ。