魚市場ブログ

今どき3桁の魚は

函館から御覧のブリが

入荷をしてました。

お値段の方はなんと3桁！
今どき3桁の魚は見つけるのが難しいくらいですね。

難点は個体によって脂の乗りにばらつきがあるとか
でも無ければカルパッチョなどにすればいいしい

あればめっけもの、刺身、しゃぶしゃぶ、照り焼き、塩焼き
何でもありでございますよね。
とにかくこの3桁のリーズナブルを使わない手はないと思いますね。

一方函館といえばかつてこの魚の一大産地でしたよね

青森の八戸も同様でしたが、
今やかつての姿、見る影もなし、
近年漁獲量を異常に減らした代表選手でございます。
戻ってくることがあるのでしょうか？