魚市場ブログ

市場特有のものたち

市場には特有の道具がございます、
最たるはターレーと呼ばれる運搬車です。
おそらく市場以外には存在しないかと。

こちらも使用者が特定をされますので
軽自動車が買えるくらいの値段となっています。

そして冷凍鮪を裁断するカッター
MVI_1661

鮪は捕獲する際、船上で暴れないように高圧電気を流します、
そのショックのためにこうして背骨が曲がるのが常です。
湾曲にそって慎重に刃を滑らせてますね。

また道具の小さい最ものでは
鱗を取り除く、こんな器具もございます。

MVI_1643

ただ、使用者が限定をされますので
図体のわりに高額の機器ではございますです、ハイ。