魚市場ブログ

手間と珍味

ホタルイカをさらにおいしく食べる
処理方法として目玉取がある。
確かにしっかり食感が残る白い眼玉は・・・・・

そこに違和感を感じる人たちのための下処理は

一箱位ならいいが、複数枚だとかなりの手間
まあ、さらにおいしく食べてもらうためには仕方がないか。

あとこのところ見かけるこれっ
サメの卵

扱っている人に聞いてみたら
中身はシュークリームの中見と同じとか
臭いは無いけど、逆にさしたる味も無いのだとか

流石に生食はおすすめしませんとのことでした。