魚市場ブログ

日ごと、週ごと、月ごと

この1～2週間、福岡からが多いけど
メジの入荷が多いような気がします。

山口・下関

そして珍しいいえば

横浜市、金沢区・富岡からのハゼ

昔はポピュラーな魚でしたが、今は超の付く高級魚になっちゃいましたね。

そして天婦羅になるために生まれてきた
ギンポも見かけました！

週替わりで目立つ魚
たまさかその日に入荷の珍しい魚

そして月ごとに潤沢に入荷する
今期のサンマの様な

とにかく卸売場、仲卸売場を
毎日観察していると、いろんな気付きがあって
市場という所は、なかなか興味深い場所ではありますよ。