魚市場ブログ

浜名湖から

ブクブクがついた発砲スチロールに
この子たちがいました。

浜名湖から来たマハゼでございました。

市場であまり見かけないのは
※　鮮度落ちが激しい
※　大量に捕れない

などの理由からスーパーや鮮魚店では扱いにくいっていう点です。

もっぱら日本料理、寿司店での扱い、
天婦羅にしたら最高の一品であります。

お値段の方も、ハゼが？？？？？の価格帯になっています。