魚市場ブログ

牡蛎の煮干し？

これなんだと思いますか？

実は『牡蛎の煮干し』なんです。

出汁は濃厚で豊かな旨味
ラーメンスープやたれに漬け込んだり隠し味として利用できます、
また出汁を取ったあとに、そのまま具として食べられる優れものなんですね。

ちなみに広島産でございました。