魚市場ブログ

石巻からの赤いの

横浜丸魚のセリ場
そこそこの発砲の山を発見しました。

近くによって蓋を開けると中身はこれっ！

石巻から来たキンキ（本名はキチジ）でした。

年間を通して味のいい魚で
焼魚、煮つけ（個人的にはこの食べ方はもったいないな）、粕漬などがいいよね
まあ、このサイズならお財布にも少し優しそう。

塩して焼いて、ひとしきり食べ終わったら
残った骨を弱火でじっくり「骨せんべい」これがね、またいけるのよ。

ながらく行ってない横浜市内の有名な某鮨屋さんでは
これの塩焼きと骨せんべいが定番で楽しみだった記憶がある、
どうしてるかな、親父？