魚市場ブログ

『青森・小川原湖産』ワカサギ

仲卸で見つけた、青森県・小川原湖のワカサギ

小川原湖、角度によって💖っぽいんですよね～ｗ

「ワカサギは冬〜春先が旬。特に1〜3月は旬ど真ん中！」

ワカサギ見ると毎回思い出すんだよね。俺も昔は長野県の諏訪湖でワカサギ釣りしてたな〜って
あの頃は普通に釣れて、寒いのに手がかじかみながら釣ってたのが懐かしい

『諏訪湖ワカサギドーム船』

でも今は諏訪湖、取れないどころか…って話もあるし、「ほんと時代変わったな」ってなる。実際、つい最近のニュースでも、諏訪湖の漁協で開かれた初市（2026年1月6日）はコイが並ぶ一方で、期待されたワカサギは岸近くに寄っていて投網漁が難しく、その日の入荷はなかったって報じられてました。

こういう話を聞くと、昔みたいに当たり前にワカサギが並ぶってのが、だんだん当たり前じゃなくなってきてるのかも…って思う、食べ方はまず天ぷら、塩で終わりはい優勝～ｗ
唐揚げもいいし、南蛮漬けで作り置きもアリ、小さいのにちゃんと旨い！！