魚市場ブログ

ド珍魚！！！

仲卸・元熊の店頭で
へんてこな魚を発見！

手にしてみると、まあ身が薄く平べったい
とにかく変わった形をしていました。

ここ10年の市場魚撮影では「お初」でございます。

調べてみたら
ギンカガミ、鹿児島産

鱗がなく、体高が高く体は極端に薄い、
持った感じでは可食部が非常に少ないから、
さてどんな料理で食べたらよいかしら？

値段は聞きませんでしたが、多分、お安い魚かと。

今朝も平塚からの入荷がありましたが
以下の魚は、セリで値が付かなかったですね。