魚市場ブログ

魚市場ブログ一覧

市場レポート!

2021年10月01日
おはようございます🌞 緊急事態宣言も解除となり明日は久しぶり市場の一般開放なんで是非ご来場してくださいね〜入り口での検温も忘れず宜しくお願い致します!! では本日も市場レポート行ってきます!! このカラフルな貝知ってますか?ヒオウギ貝という名前の貝です!食べた事ないですが、ホタテより甘くて濃厚な味で美味いらしいですよ! この剥き牡蠣は、岩手県の赤崎町で養殖された牡蠣で、市場で高値で取引される高級牡蠣として有名らしいですね!これからの時期鍋には最適ですね! サワラが多くありましたね〜サワラといえば西京味噌焼きや塩焼き、照り焼きなどで食べるのが美味いですよね〜(^^) 旬は春だと思ってましたが、産…

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市場レポート!!

2021年09月30日
おはようございます🌞 緊急事態宣言が今日で解除になりますね~市場でもやっと市場開放が再開できます!!10月2日(土)朝8時~10時で行います。イベントなどは、まだできませんが一般のお客さんに新鮮な魚や野菜など販売しますので是非ご来場宜しくお願い致します!あと、、入り口での検温は必ずお願いします~ ネット販売のハマチョク便も市場開放が緊急事態宣言の為中止でしたが、解除になり市場渡し再開しました!!お客様が市場開放日(第一、第三土曜日)の午前8時から午前10時に直接市場で受取りできます。↓のQRコードから是非注文宜しくお願いします🙇 では市場レポート行ってきまーす!! ハチビキと言う魚、別名は赤サ…

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市場レポート!!

2021年09月28日
おはようございます🌞 昨日気になるニュースが、Yahooニュースに記載されてたので載せます!! 【豊頃】十勝管内豊頃町の大津漁港で26日、前日に引き続き、死んだ秋サケ750匹が定置網漁で水揚げされた。この日漁獲された秋サケ全体の半分以上で、死んだサケの水揚げは2日間で2千匹を超えた。26日朝、漁から戻った大津漁協(同管内豊頃町、浦幌町)の中村純也組合長は「自然には逆らえず非常に困った」と話した。この日の水揚げを視察した十勝総合振興局産業振興部水産課の泉善友課長は漁業者らからの聞き取り結果を踏まえ、「現状を道水産林務部にただちに報告し、秋サケが死んでいる原因究明を求める」と述べた。大津漁港では2…

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市場レポート!!

2021年09月27日
おはようございます🌞 今週も始まり今月も終わりますね~今日は何の日か知ってますか?世界中で観光の機運を高めようと、国連の世界観光機関と言うのがあって、1980年に定めたそうです。新型コロナウイルスの感染が広まる前の2019年には、この日に合わせた観光イベントなどが世界で盛り上がってたそうですよ!ウイルスとの戦いが続く中で、ワクチンパスポートなどを通じた観光施策が一部の国や地域で始まりつつありますが、、自分はパスワードは反対ですね~(-_-;) それでは行ってきまーす!! 今日のセリ場も、魚は多くなかったですね~でも北海道からサンマ(秋刀魚)が多く来ていました!!他が少ないからそう見えただけかな…

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せり場・仲卸店レポート!

2021年09月25日
おはようございます🌞 今週最後の市場レポート行ってきます!! 今日の場内はこんな感じです!!魚は少なめですね~ 小柴からタチウオが並んでました~!! さすが小柴のタチウオですね~サイズが大きいです!! そのお隣では大きなマコガレイがいました。肝も大きいんだろうな~(笑) 金沢区富岡から、アナゴ・イシモチ・カマス・スズキ・ヒラメ・スミイカなど近海魚がズラリと並んでいましたよ~!! アナゴもSサイズからLサイズからLLサイズと様々なおサイズがならんでましたよ! 今日のマグロコーナーは天然は、宮城県塩釜からメバチマグロだけでしたね~!! メバチマグロ1匹づつ見ていると、、神経絞めワイヤーが脳天に刺さ…

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市場レポート!

2021年09月24日
おはようございます🌞 本日も市場からレポート行ってきます!! 初めて見るお魚クロホシフエダイ(クロテン)名前の由来は黒星という名のとおり、背中に黒い点が付いているからです逆にシロホシフエダイ(シロテン)って魚もいて見た目は一緒名前の通り背中に白い点があるそうです。 食欲の秋今が旬のマイワシ!秋刀魚も戻りカツオにも負けず美味しい魚ですよ!!     マグロコーナーは今日は塩釜から多く市場にきていました〜 目鉢鮪と本鮪はよく見かけますが黄肌鮪がいましたね〜 このヒレが特徴です。黄色いヒレ! 塩干コーナーで美味そうなイクラ発見!!ご飯にぶっかけて贅沢に食べたいですねー(^^) ロシア産のイクラもあり…

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市場レポート!!

2021年09月22日
おはようございます🌞 昨日は今年は8年ぶりに十五夜で満月となったみたいですが、見ましたか?「中秋の名月」と重なり、1年で最も美しいと言われる月が満月として昇ったそうです! 満月の夜に漁に出ないという話しは知ってますか?環境保護(魚の取りすぎを防ぐ)のが理由とか、大潮で波が高いからとか色々と言われていますが、、なので昨日は漁には出ていない漁師さんが多いので魚も少ないですね!!   北海道噴火湾で水揚げされた丸々太ったなブリ!!シーズン前ですがもうこんなサイズ獲れるんですね(^^) 場内はガラガラでしたが、サンマが多く並んでましたね~今では高級魚のサンマ!!(^^) 生産量でトップを誇る…

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市場レポート!!

2021年09月21日
おはようございます🌞 今日は連休明けのせいか?セリ場はガラガラでしたね~ でも定期的市場に来る金沢区富岡から来たの魚はズラリと並んでいましたよ~ 穴子・ヒラメ・カマス・マゴチ・渡り蟹など様々なお魚でいっぱいでしたね~!! 古くから愛されている白身の高級魚マゴチ!! 釣りでよく釣ってた魚!お刺身もいいですが、個人的には塩焼きかな~ 今日のマグロコーナーでは、天然がメバチマグロだけでしたね~ 仲卸店Cの20にある八丁勝さんでメバチマグロの解体してたので撮らせて頂きました~目の前で見る解体は、迫力があります!! 海ぶどう発見!!食べた事ないんですよね~うまいのかな?  

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市場レポート

2021年09月18日
おはようございます🌞 雨も夜中強めに降ってました💦天気予報見るとこれからが台風の本番!!連休前に最悪ですね〜予想どうり台風の影響で本日もセリ場は、ガラガラですね〜(^_^;) 今日も仲卸を探索してきます!! 森滝さんの店の前にテカテカに輝いたキンキ、ノドグロのライバルですね〜美味そう(^^) 大きなマダラもいました〜鱈ってあまり見たことない人多くないですか??切り身で売っているので、知らない人多いんではないでしょうか〜以外に可愛い顔してるんですよ~(^^) マグロコーナーは、今日は長崎•養殖マグロがたくさん横たわってました〜こちらの2匹はオーストリアからメバチマグロですー!今日の天然はこれだけ…

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市場レポート!!

2021年09月17日
おはようございます🌞 今日は少し早めに市場到着しました!! ニュース見たら明日は台風直撃コースですね(・_・;) この感じ直撃するじゃん(・・;) 台風14号の影響により、西日本では17日(金)から18日(土)にかけて暴風、高波、高潮に警戒が必要だ。また、西~北日本の広い範囲で、18日にかけて大雨となる所がある。土砂災害、低い土地の浸水、河川の増水や氾濫にも警戒が必要となる これじゃ海めちゃくちゃ荒れてて漁なんか出れないですね(-_-;) やっぱりね~(笑)💦 今日より明日はもっと魚少ないんだろうな~ なので今日は仲卸店を見に行きます!!! マグロ専門の相幸さん!!自分も何度か鮪買いに来てお世…

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