午前4：30分、横浜丸魚、定刻のセリ品の前 どんと積まれた山 手に取ってみると 知床からタラバの内子、外子、そして「ふんどし」 いやいや珍しいものが入荷、しかも大量に さて捌けたのかな？ 競り人に聞いたら、朝来たらこの荷物が来てたとのとこ 中央卸売市場の規定で 荷受けを拒否できない！って法律がありますので 致し方ないですよね。

午前4：30～の横浜丸魚のセリ品は ここ横浜中央卸売市場から近い順に 横浜市中区本牧、金沢区富岡・小柴、そこから大分、宮崎、兵庫、鳥取と そこそこニギニギしかったです。 2列に並んだ富岡の魚 富岡の石持 セリ人女子は今朝も張り切って下付け（下見）してました 残念ながらその後に続く平塚は このところしばらく入荷なし そして鮪のセリの方も、しばらく生の姿を見ていない。 この時期（冬季、2月）ってこともあるだろうが、 漁業、市場の持続可能には、漁師さんの高齢化も含め いろいろ問題山積でございますね。

週開けの月曜日 小柴からはお約束の太刀魚入荷！ 休市前の昨日、休漁の小柴に代わって タチウオを持ってきてくれたのは本牧漁港 御覧ください 横浜丸魚、4：30～の定刻競に並んだこの壮観な眺めを。 しかしいつごろからこのタチウオが 東京湾の代表的な魚になり、そしてなぜ資源が枯渇しないのか？ 今東京湾で繁栄している魚の顔ぶれは、 タチウオやスズキを頂点として、 マアジ、カタクチイワシ、コノシロなど 泳いでプランクトンを基盤としたエサを摂る浮魚ばかり、 マコガレイ、マアナゴ、メゴチ類、シャコなど 海底でゴカイ類や小型二枚貝などのベントスを摂る底魚は壊滅的に減少している。 ２０００年代初頭の東京湾では、…

仲卸・石川米、北丑さんの 2軒に並んでおりましたこの魚 尾鰭は飛び魚の様 鹿児島から入荷の ナンヨウサヨリ 旬は不明、お値段はお手頃でしたね、 果たして、旨いのかな？？？？

２月2日（月）です、今日から2月スタート！！！ ですがセリ場に魚が少ない。 幸いにも午前4：30分、横浜丸魚のセリにかけられた魚が 多かったのが救いでございました。 MVI_5340 横浜金沢区富岡の魚達 小柴・本牧からはドラゴン スミイカ 平塚もなしでしたが まあ、明日からに期待しましょう。

霞ケ浦産 福島産 三重産 等が横浜中央卸売市場に入荷をしてきます 春を告げる魚、白魚でございます。 湾岸、汽水域に生息をし、2～5月の産卵後 わずか1年で寿命を終えてしまいます。

金笊に乗った魚達 仲卸・八丁伸さんでの店頭風景です。 お客さんがチョイスしたのを こうしてここに乗せるんですね。 しかしまあ、綺麗、鮮やか。 仲卸・伊勢三さんに並んだ レンコ鯛 マトウダイ 仲卸・ムラマツさんの チカメキントキ 仲卸・元初さん 大分からのアオリイカ すべてがアートでございますね。

ついこの前まで 正月だと思っていたら あっという間に1月もおしまいである。 ここ1週間ばかりは寒波襲来、悪天候、時化模様のため入荷が少ない。 定刻午前4：30分からの横浜丸魚のセリも 兵庫のサヨリ、宮崎のカワハギ、千葉・船橋の小肌と 御覧の様に少々 また今日は各地からメジが目に留まりましたね。 三重 京都・舞鶴 石川・金沢

今年はこれ、行ってみようと思ってます。金沢漁港の「海産物フェスタ」2026年は2/23（月・祝）9:00〜14:00開催で、入場無料です。 内容は、港でいろいろ買えて食べれて、ちょい体験もある日って感じ。あさりご飯、海苔むしり取り、 海苔や生ワカメの販売、キッチンカーなどが出るみたいです。 ここはたぶん早めに動くのが大事っぽいんだけど、自分は普段市場で働いてるので早起きは余裕むしろ得意分野！！ 2025年はワカメやコンブが開始30分で完売した、みたいな話もあるので、当日は9時に着くじゃなくて、 スタート前に現地入りして先に見に行くつもりです！！ あさりご飯も「完売必須」みたいな雰囲気なので、こ…

こんな缶詰を見つけた！！！ なんじゃこれっ？？？ 調べてみると 青森県八戸市や三陸海岸沿岸に伝わる、 ウニとアワビを使用した贅沢な潮汁（吸い物）の郷土料理です。 乳白色の汁に沈む黄金色のウニが、 朝霧に霞む野いちごのように見えることから名付けられました。 お盆やお正月、祝い事のハレの料理として、 また炊き込みご飯や茶碗蒸しとしても親しまれています。 だそうです、値段は聞きませんでしたが 多分かなり高そうです。